Receita de Biscoito salgado sem glúten

Além de muito gostoso e simples de fazer, esse biscoito salgado sem glúten é perfeito para o café da tarde.

Ingredientes do Biscoito salgado sem glúten

• 1/2 xícara (chá) de farinha de amêndoas;
• 1/2 xícara (chá) de farinha de amaranto, ou grão de bico, ou quinoa (Se preferir pode utilizar 1/4 xícara das farinhas citadas + 1/4 xícara de farinha de banana verde);
• 2 colheres de sopa de farinha de linhaça;
• 1/4 colher (chá) de fermento químico – o branco;
• 1/4 de xícara (chá) de água mineral;
• 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem;
• temperar a gosto – eu usei:
• 1 colher (chá) de gengibre em pó;
• 1/2 colher (chá) de cúrcuma (açafrão-da-terra);
• 1 colher de sobremesa de orégano;
• 1 colher (chá) rasa de sal.

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Modo de Preparar o Biscoito salgado sem glúten

1. Pré-aqueça o forno a 230º graus.
2. Coloque todos os ingredientes secos em uma tigela e misture bem.
3. Adicione a água e o azeite de oliva. Mexa até ficar encorpado e virar uma bola de massa – não precisa mexer demais.
4. Coloque a massa sobre papel filme e abra deixando-a mais fina possível sem quebrar.
5. Corte no formato que preferir e coloque em uma assadeira com papel manteiga.
6. Asse a 230º graus por cerca de 20/30 minutos ou até que fiquem dourados e crocantes. Esse biscoitinho deve ficar bem crocante!!!
7. Aguarde esfriar e armazene em pote bem fechado!
8. Prontinho!

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