Receita de Quiche de Jambu e Palmito

Essa receita de Quiche de Jambu e Palmito é uma delícia e perfeita para um café da tarde ou até mesmo para ser a refeição principal!

Ingredientes do Quiche de Jambu e Palmito

Massa:

• 220g de trigo;
• 150g de banha de porco;
• 2 colheres (sopa) de água;
• 1 pitada de sal;
• 1 dente de alho amassado.

Recheio:

• 1 maço de jambu levemente aferventado;
• 3 dentes de alho;
• 2 colheres (sopa) de manteiga;
• 50g de palmito cortado em rodelas.

Cobertura:

• 6 ovos;
• 1 lata de creme de leite;
• 200 ml de leite;
• 200g de queijo minas;
• 1 pitada de pimenta do reino.

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Modo de Preparo do Quiche de Jambu e Palmito

Modo de Preparo:

1. Use uma tigela para amassar a banha de porco com a farinha.
2. Acrescente a água fria, o sal e o alho amassado. Coloque em um local fresco e deixe de repouso por cerca de 1 hora.

Recheio:

1. Em uma panela refogue o alho, o palmito e o jambu. Reserve.
2. Em outra vasilha bata os ovos com sal e pimenta. Acrescente o queijo, o leite e o creme de leite e bata novamente.
3. Após o repouso da massa, amasse-a mais um pouco, em seguida, forre uma forma untada, cobrindo até as bordas.
4. Leve a massa ao forno preaquecido e asse por 10 minutos a uma temperatura de 200º C.
5. Coloque a mistura do jambu e palmito sobre a massa e cubra com os ovos batidos com queijo, leite e creme de leite.
6. Leve novamente ao forno e asse a 250º C até ficar douradinho por cima.
7. Sirva quente.

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