Receita de torta brownie de chocolate

Confira essa receita de torta brownie de chocolate, muito simples de preparar e montar! Impossível não agradar a todos com essa receita, que além do brownie que já é uma delicia, leva chocolate e doce de leite!

Ingredientes da Receita de torta brownie de chocolate

Separei os ingredientes dessa torta de brownie em 3 etapas. Confira:

Brownie

Para o preparo da massa, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 100 g de chocolate meio amargo
• 100 g de manteiga
• 200 g de açúcar
• 100 g de farinha de trigo
• 1 colher (café) de fermento em pó
• 80 g de nozes picadas
• 3 ovos
• Doce de leite

Merengue

Para o merengue, você deve separar os ingredientes a seguir:

• 4 claras
• 200 g de açúcar cristal
• 1 colher (café) de glucose
• 100 ml de água

Ganache

Separou os ingredientes anteriores? Agora confira os ingredientes do ganache:

• 50 g de chocolate meio amargo
• 30 g de nata
• 30 ml de leite
• 10 g de manteiga

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Modo de Preparar a receita de torta brownie de chocolate

Com todos os ingredientes separados, agora vamos preparar a receita de torta brownie de chocolate.

1. Coloque o chocolate e a manteiga em banho-maria até derreter. Retire do fogo e misture até amornar. Reserve.
2. Bata os ovos e o açúcar suavemente em uma batedeira. Depois, acrescente à mistura anterior.
3. Adicione a farinha de trigo e o fermento já peneirados. Adicione as nozes por último.
4. Forre uma fôrma redonda com papel-manteiga, unte as laterais da fôrma e depois enfarinhe.
5. Despeje a massa na forma e leve ao forno, por cerca 10 minutos a uma temperatura de 180° C.
6. Desenforme e deixe esfriar.
7. Use a batedeira, para bater as claras em neve para o merengue e reserve.
8. Faça uma calda em ponto de fio com o açúcar, a glucose e a água, junte às claras em neve, batendo até formar picos. Reserve.
9. Para a ganache, misture o chocolate, a nata, o leite e a manteiga, e leve ao fogo, em banho-maria, até ficar um creme homogênio.
10. Na hora de montar, cubra o brownie com o merengue e o doce de leite, faça riscos com o ganache e salpique nozes picadas.

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