Receita de Risoto de Açafrão

Essa receita de risoto de açafrão é perfeita pra um jantarzinho romântico. Além de ficar uma delicia, é muito fácil de preparar!

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Receita de Risoto de Açafrão
como fazer risoto de acafrão
Risoto de Açafrão

Ingredientes da receita de risoto de açafrão

Para preparar o risoto você vai precisar dos seguintes ingredientes:

  • 1 1/2 litro de caldo de legumes;
  • 1/2 cebola;
  • 3 colheres (sopa) de manteiga;
  • 1 xícara (chá) de arroz arbóreo;
  • 1 colher (sopa) de açafrão-da-terra;
  • 1 colher (sopa) de manteiga;
  • 1 xícara (chá) de parmesão ralado;
  • sal a gosto.

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Como fazer risoto de açafrão

Aprenda agora, como preparar essa receita. É bem simples.

  1. Em uma panela, refogue a cebola com 2 colheres (sopa) de manteiga.
  2. Junte o arroz, o açafrão e misture bem.
  3. Acrescente 1 concha do caldo de legumes e mexa até o caldo quase secar, sempre em fogo baixo.
  4. Repita a operação, até o arroz estar completamente cozido.
  5. Adicione 1 colher cheia (sopa) de manteiga e o parmesão.
  6. Se necessário, acerte o sal e sirva.

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