Hoje, vou mostrar para vocês como preparar uma deliciosa receita de lombinho recheado.
O lombo suíno é cuidadosamente aberto e recheado com camadas de presunto, queijo e bacon, depois temperado e assado até a perfeição.
O resultado é um prato suculento e saboroso que é perfeito para qualquer ocasião!
Ingredientes
- 1 peça de lombo suíno de aproximadamente 1kg
- 150 a 200 gramas de bacon fatiado bem fininho
- Presunto e queijo a gosto
- Sal temperado
Preparação do Lombinho recheado
O modo de preparo do lombinho recheado envolve abrir um lombo suíno, temperá-lo com sal, adicionar camadas de presunto, queijo e bacon, e então assá-lo no forno.
O resultado é um lombo suculento e saboroso, perfeito para qualquer ocasião. É uma receita simples, mas que exige cuidado e atenção aos detalhes para garantir o melhor sabor. Bom apetite!
- Preparando o lombo: Comece abrindo o lombo, sempre começando pela parte de trás e levando-o em redor, abrindo-o como se fosse uma folha. É quase o mesmo estilo de fazer um rocambole.
- Temperando o lombo: Prepare o lombo com sal a gosto. Lembre-se de que é sal temperado, então dê uma esfregadinha para pegar bem.
- Adicione o recheio: Agora, adicione uma camada de presunto, seguida por uma camada de queijo. Use o queijo que preferir, prato mussarela ou até queijo Colonial. Em seguida, adicione uma camada de bacon. Lembre-se de que o bacon já é salgado, então tenha cautela na hora de salgar.
- Fechando o lombo: Depois de adicionar o recheio, volte o lombo à posição normal. Para que ele não volte e não vaze o recheio, pegue palitos de dente e dê uma costuradinha nele. Você pode colocá-los em cruz para fazer uma amarração. Se preferir, pode usar barbante.
- Assando o lombo: Agora, o lombo está pronto para ir ao forno. O forno já deve estar pré-aquecido a 200 graus, mas aumente um pouco para 250 agora que ele já está aquecido. O tempo de forno depende do tamanho da peça que você está usando, mas em 250 graus, leva em torno de uma hora a uma hora e meia.
- Verificando o lombo: Depois de cerca de 40 minutos assando, o lombo já deve começar a ter uma aparência de carne assada. Algum queijo sempre vai sair para fora e escorrer, mas isso é normal.
Pronto! Você vai ver como ficou delicioso o lombinho recheado. Bom apetite!
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