Nesta receita, vamos compartilhar o passo a passo para preparar o Brote de Milho de maneira simples e deliciosa.
Prepare-se para saborear essa iguaria que une a tradição do milho com a suavidade dos tubérculos.
O Brote de Milho é uma iguaria tradicional, repleta de sabor e textura única. Com uma combinação de farinha de milho branco, tubérculos e ingredientes selecionados, esse pãozinho encanta paladares e remete a memórias afetivas.
Ingredientes Brote de milho
- 1 kg e meio de farinha de milho branco;
- 1 litro de água;
- ½ kg de inhame;
- ½ kg de batata doce;
- 150 g de mandioca;
- 150 ml de óleo de soja;
- 100 g de açúcar mascavo;
- 15 g de fermento biológico seco;
- 1 colher de café de sal;
- 2 ovos;
- 1 colher de sopa de amido.
Modo de Preparo
- Comece preparando os ingredientes. Descasque e rale a mandioca, o amido e a batata doce.
- Em uma panela, aqueça a água até ferver e, em seguida, despeje sobre os tubérculos ralados. Misture bem e adicione o açúcar, o óleo, o sal e o fermento.
- Aos poucos, acrescente a farinha de milho branco à mistura, mexendo até obter uma massa homogênea.
- Deixe a massa descansar por aproximadamente 30 minutos, ou até notar que ela começou a rachar.
- Com a massa descansada, modele os pães em formato desejado e pincele-os com a mistura dos ovos batidos e amido.
- Pré-aqueça o forno a 300°C e leve os pães para assar por cerca de uma hora, ou até que estejam dourados e cozidos por dentro.
Agora é só saborear o irresistível Brote de Milho, com sua casquinha crocante e o interior macio e saboroso. Perfeito para servir como acompanhamento em refeições especiais ou para desfrutar em um lanche reconfortante.
Essa receita tradicional traz consigo toda a nostalgia e tradição do milho, aliada à cremosidade dos tubérculos. Delicie-se com cada mordida e aproveite momentos de prazer gastronômico.
